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苦斋鸡汤

作者: 苦丁茶 发布: 2009-04-21 17:32 分类: 瑶医瑶药 浏览: 2523 回复: 17

本帖最后由 苦丁茶 于 2009-4-21 09:33 编辑

　　“[size=3][color=Indigo]苦斋菜”是瑶山的野生植物，苦若黄莲。但营养丰富，有去热毒、清疮肿的功效。也可以用来做菜。“苦斋菜”有个特性，就是配之肉类，味道特鲜。为此，苦斋鸡汤成了一道名菜。制作时选用鸡肉一斤，新鲜苦斋菜三两，生姜若干片，水两斤左右，盐油适中，即可配制，先把苦斋菜放入水中，煮滚沸腾约一分钟，再把切成条块用盐、姜阉过的鸡肉倒入，沸汤三滚，便可出桌，此汤肉嫰、菜青，甘鲜浑和，清香润喉，吃后回味无穷。(连南龚政宇)

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回复列表
共 17 条回复
#1 连南加油 2009-04-21 18:31:22
在家鄉時怎麽就沒試一試這種吃法呢？下次回去一定試試。{:5_277:}
#2 苦丁茶 2009-04-21 19:07:36

在家鄉時怎麽就沒試一試這種吃法呢？下次回去一定試試。{:5_277:}
[size=2][color=#999999]连南加油 发表于 2009-4-21 10:31[/color][/size]


什么时候回来呀？想你啦！
　　　　　　　　{:5_158:} {:5_158:}
#3 幸运星 2009-04-21 19:21:48
这么好的美味也没人请我吃{:5_158:}{:5_158:}{:5_158:}
#6 田源 2009-04-21 23:40:38
“苦斋菜”是不是我们叫的"苦菜公"的山上野生植物，这种植物菜虽苦但很好吃，旧时用它煮饭吃，叫"野菜饭"。{:6_354:}{:6_354:}{:6_354:}
#7 杨柳岸南 2009-04-22 02:04:15
我来顶上~~~{:5_180:}
#8 月儿弯弯 2009-04-22 05:25:52
{:6_354:}{:6_354:}好吃好吃
#13 yaoyuan 2009-04-23 03:40:27
嗯，真想吃，营养丰富，又可以去热毒、清疮肿。。。
#14 清风 2009-04-23 05:05:21
好是好！就是无图片。
#15 舞魂 2009-04-23 06:53:06
“苦斋菜”鸡汤。。。{:6_316:}当初在瑶排住时没事做就去摘，那味道真是回味无穷。。。
#17 木人 2009-04-25 01:08:25
我倒是很想偿偿
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